Excosa Fennek est une American IPA de Excosa, une microbrasserie basée à Boskoop, Pays-Bas. Avec 5,9% ABV, cette bière démontre que le brassage axé sur le houblon ne nécessite pas un alcool élevé : le Fennek offre un point d'entrée accessible au style IPA.

L'arôme mélange des caractéristiques de houblon fruité et résineux avec des notes sous-jacentes de malt caramélisé. En bouche, des fruits noirs mûrs émergent aux côtés d'une amertume sèche et résineuse qui reste équilibrée plutôt qu'agressive. La texture en bouche est de corps moyen avec une carbonatation vive, donnant à la bière une présence vivante et rafraîchissante.

Fennek s'accorde bien avec des plats audacieux et épicés comme le curry, où son amertume de houblon et ses notes fruitées complètent la chaleur et la complexité du plat.