À propos

Excosa Eigenweiz est une bière de blé artisanale produite par Excosa, une microbrasserie basée à Boskoop, aux Pays-Bas. La brasserie utilise sa propre souche de levure spécifique pour chaque bière et conditionne en bouteille toutes ses bières, permettant une carbonatation naturelle et un développement des saveurs au fil du temps. Ce weizen présente des notes chaudes de vanille, de caramel et de chocolat rôti, créant un profil complexe et intense. Le corps complet porte des caractères de mélasse et de malt rôti, équilibré par une amertume subtile. Il va au-delà de l'archétype typique de la bière de blé légère et fruitée, offrant une profondeur et une chaleur qui récompensent une dégustation attentive.