Over the Rainbow est une gose fruitée de Brouwerij Eleven, située à Utrecht. Cette expression triple fruitée réunit l'ananas, la mangue et la pêche, mariés à l'acidité caractéristique du style gose. L'interplay entre l'acidité brillante et la douceur naturelle des fruits crée un caractère bien équilibré, soutenu par une base à base de blé qui ajoute du corps et de la texture.

Avec 6,5% ABV, cette bière acide offre une saveur complète sans lourdeur. Un excellent choix pour ceux attirés par les bières acides fruitées avec une touche acidulée.