Eiber's De Baron est un hommage au Baron Hendrik Hop, fondateur de la célèbre confiserie Haagsche Hopje. Cette bière brune de La Haye s'inspire des ingrédients de cette confiserie classique et est brassée avec du café torréfié localement provenant de la Roast Factory de Den Haag.

La bière offre un caractère légèrement sucré avec des notes de caramel et une finale complète et satisfaisante. Une bière à déguster en session mais savoureuse, provenant d'une petite brasserie connue pour créer des bières distinctives avec un véritable caractère de La Haye.