La Original Leipziger Gose de Bayerischer Bahnhof est une bière acide allemande traditionnelle au blé de Leipzig, brassée selon une recette remontant au 18e siècle. Cette ale à fermentation haute combine 60% de malt de blé avec de l'orge, et est assaisonnée d'acide lactique, de coriandre et de sel ajoutés lors de l'ébullition. Le résultat est une bière rafraîchissante et légèrement acide avec une subtile note saline.

La bière se verse trouble avec une mousse crémeuse. Le nez révèle des notes de grain et de coriandre avec des notes d'agrumes légères. En bouche, des saveurs délicates de fruits à noyau émergent aux côtés d'un bel équilibre d'acidité, de sel et d'épices. La finale est nette et sèche, ce qui en fait un excellent désaltérant.