Socius Oak de Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch est une Imperial Stout vieillie en fût de chêne. Cette bière brune provient de Chaam en Noord-Brabant, où la brasserie a été établie en 2000 en tant que l'une des premières opérations artisanales des Pays-Bas. La bière affiche des notes claires de malt torréfié et de chêne, équilibrées par une légère douceur et une amertume de malt en finale.

Avec 8,5% ABV, cette bière apporte de la chaleur et de la profondeur au verre. L'interaction entre les grains torréfiés et le vieillissement en chêne crée un caractère complexe qui s'accorde bien avec les ragoûts cuits lentement et les desserts riches.