À propos

La Chaamse Tripel de Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch est une ale blonde brassée à haute fermentation avec un titre alcoométrique de 8,5%. Fondée en 2000 à Chaam, en Brabant-Septentrional, cette brasserie figurait parmi les premières opérations artisanales des Pays-Bas et reste attachée au brassage utilisant uniquement de l'eau, du malt, du houblon et de la levure. La bière affiche une couleur or-blonde claire sous une mousse généreuse et blonde. L'arôme est fruité et épicé, avec des notes d'abricot et de fruits secs. En bouche, le caractère fruité et épicé émerge, porté par un corps moyen qui équilibre la chaleur alcoolisée sans être envahissant. Mieux dégustée légèrement rafraîchie, cette tripel permet à son caractère épicé et fruité de briller. Elle est particulièrement appréciée comme choix saisonnier en automne et en hiver, et s'accorde bien avec les mets.