Oma's Pruim de Baxbier est une bière bock sombre et riche née de l'inspiration du brasseur Jeroen Bax dans le jardin de sa grand-mère. De véritables prunes de son arbre ont été incorporées dans cette bière artisanale aux côtés de six types de malt et trois types de grain. Le résultat est une bière chaleureuse et corsée avec des notes distinctes de fruit de prune, un caractère de malt caramélisé et une acidité subtile qui apporte de l'équilibre.

Cette bock offre un corps complet avec une bouche douce et crémeuse. Le palais combine des notes sucrées de caramel et de prune avec une amertume houblonnée modérée et une légère acidité en finale. Avec 6,5% ABV, c'est une bière complexe qui reflète l'approche ludique de Baxbier en matière d'innovation brassicole.