Definitive Jewel est une Double IPA de Definitive Brewing Company à Portland, Maine, brassée avec du malt 2-row, de l'avoine et un mélange de houblon soigneusement équilibré. Avec 8,3% ABV, cette bière double dry-hopped offre un caractère lumineux et juteux avec une dureté minimale.

Le nez révèle des aromatiques d'agrumes propres avec des notes tropicales. En bouche, le caractère du houblon brille avec des saveurs juteuses et mûres—des notes d'agrumes et de fruits tropicaux—équilibrées contre une base de malt retenue qui reste discrète.

La finale est propre et sèche, rehaussant la qualité croustillante et rafraîchissante de cette IPA de style New England.