Pompel Moose est une blonde d'été de De Mortselarij, la microbrasserie basée à Mortsel fondée en 2019 par les amis d'enfance Jean-Michel Bal et Frédéric Keusters. La bière est construite autour d'aromatiques d'agrumes brillants, avec le pamplemousse et le zeste de pamplemousse au cœur. Légère et rafraîchissante en bouche avec une subtile structure maltée, elle finit avec une amertume douce qui apporte de l'équilibre et un caractère désaltérant.

De Mortselarij fonctionne comme bien plus qu'une brasserie—c'est un terrain de jeu créatif mélangeant la bière artisanale avec l'art et la musique. Leur plantation de houblon écologique et leur philosophie de petits lots animent des bières fabriquées avec audace et selon leurs propres termes.