La Orient-Ale de Dochter van de Korenaar est une ambitieuse blonde qui fait le pont entre l'Orient et l'Occident. À 8% ABV, cette bière est brassée avec du koji, du thé et de la levure de saké—une combinaison peu conventionnelle qui introduit des éléments de saké dans un cadre de blonde occidentale. Le résultat est une bière étonnamment accessible avec une texture soyeuse et un équilibre entre le caractère fruité et la complexité pilotée par la levure.

Fondée en 2007 par le couple néerlandais Monique et Ronald Mengerink à Baarle-Hertog, la brasserie est connue pour son artisanat authentique et son brassage tout-malt. La Orient-Ale exemplifie comment la créativité et l'expérimentation s'alignent avec la maîtrise technique.