La Renaissance Grand Cru de De Dochter van de Korenaar est une IPA de style anglais classique vieillie deux ans en fûts de Meursault. Construite sur le malt Maris Otter et les houblons East Kent Goldings, cette bière vieillie en fûts développe un profil complexe de fruits et d'amertume, affiné par l'influence du chêne blanc du vin.

La bière se présente sèche et riche en saveurs, avec une amertume d'agrumes adoucie par des notes boisées et de vin blanc provenant du vieillissement en fûts. Une interprétation authentique et à l'ancienne de la tradition IPA, finalisée par une refermentation en bouteille.