Fleur Sauvage de De Dochter van de Korenaar est une IPA vieillie en fût avec un caractère distinctif. Cette expression vieillie en tonneau est basée sur Belle-Fleur, brassée avec du malt d'orge et de blé. Après environ 24 mois de maturation en bois et refermentation en bouteille, la bière développe des notes de houblon fruité complétées par la vanille et le chêne. Un corps de malt complet fournit la base de cette ale complexe.

L'interaction entre l'amertume du houblon, le vieillissement en bois et la fermentation crée un profil de saveur en couches où les fruits, le chêne et la douceur du malt convergent. Une bière pour ceux qui recherchent de la profondeur au-delà d'une IPA standard.