Coupe Soleil de De Dochter van de Korenaar est un mélange ambitieux de bières vieillis en fût de Baarle-Hertog. Cette Belgian Ale à 7,5% est issue d'un seul lot de 2000 litres de bière de base, à partir duquel cinq variantes fruitées distinctes ont été élaborées—une expérience audacieuse dans l'art de la brasserie.

Les infusions de bergamote et de miel-citron apportent un caractère lumineux et axé sur les agrumes au nez comme au palais. La base de malt complète qui caractérise toutes les bières de cette brasserie fournit de la substance et de la profondeur. Le résultat est une bière raffinée et non conventionnelle qui s'aventure au-delà des frontières belges traditionnelles.