Le Sans Pardon de De Dochter van de Korenaar est un classique Russian Imperial Stout à 11% ABV. L'expression Pure Oak Series est vieillie en fûts de chêne naturel neuf, ajoutant un caractère distinctif à la recette de base de la brasserie.

Sans Pardon équilibre des notes de café et de chocolat avec une subtile touche de rooibos. Le vieillissement en chêne introduit une profondeur boisée et une vanille arrondie, donnant à la bière un corps plus complet et une complexité accrue. Le palais est affirmé et riche, avec une amertume prononcée soutenue par une structure de malt robuste.

Ceci est une bière qui se développe au fil du temps. Une comparaison intéressante pour ceux qui sont curieux de connaître la différence entre le Sans Pardon standard et son homologue vieilli en chêne.