Mémoire IV - Mélange à Trois est une bière acide ambrée de Brouwerij De Dochter van de Korenaar à Baarle-Hertog. Cette bière incarne la philosophie de la brasserie en matière de brassage entièrement malté et de narration savoureuse, livrée par un caractère acide raffiné.

L'arôme révèle des notes florales et boisées délicates. Le palais est sec et élégant, avec la complexité en couches qui définit l'approche de cette brasserie belge. Le nom « Mélange à Trois » signale une composition en trois parties, créant une expérience de dégustation intrigante et multifacette.