De Dochter van de Korenaar propose ce Maibock à travers un vieillissement non conventionnel : environ 12 mois en fûts de Moscadello di Montalcino, suivi d'un conditionnement en bouteille. Le Moscadello est un vin doux élaboré à partir de raisins Muscat, conférant à cette bière un caractère distinctif rarement trouvé dans les bocks de printemps.

La bière présente une teinte blonde foncée avec une base fraîche et maltée. Au nez, des notes de raisin, de bois et de tanin émergent—une signature directe du vieillissement en fût. Le palais équilibre la douceur et l'épice avec une complexité maltée subtile et l'influence du chêne. La finale est sèche avec une amertume mesurée.

Une bière pour ceux disposés à s'aventurer au-delà de la convention.