Dae Willich est une Quadrupel de De Brouwschuur à Weert, brassée dans leur installation logée dans un ancien bâtiment industriel de 1912. Cette bière forte affiche une teinte doré-orange avec une apparence trouble et une mousse blanche épaisse.

Le goût offre un caractère corsé et lisse avec un profil sucré où la chaleur alcoolisée reste retenue. À 11% ABV et 31 IBU, c'est une bière qui récompense la patience et la contemplation. L'interplay entre la douceur et l'amertume crée une interprétation bien exécutée du style.