De Blonde Barbier tire son nom de Gerardus Franciscus Bickerszoon, une figure légendaire du 16e siècle d'Amsterdam. Brassée sur le site d'une ancienne abbaye où des religieuses fabriquaient autrefois leur propre bière, cette blonde continue une tradition brassicole s'étendant sur plusieurs siècles.

Cette blonde équilibre trois variétés de houblon distinctes en un ensemble harmonieux. À 6,2% ABV, elle se boit plus corsée et légèrement plus sucrée qu'une pilsner typique, tout en restant crisp et accessible. Des notes de houblon d'agrumes et florales émergent aux côtés d'une douce base maltée.

Une bière enracinée dans l'héritage brassicole monastique d'Amsterdam, proposée dans un cadre de brasserie historique.