Lollipops: Pink Guava + Passionfruit + Apricot est une sour fruitée rafraîchissante de CoolHead Brew à Helsinki. Cette bière est née d'une approche brassicole inventive : une seule recette de base de 2 000 litres a été développée en cinq variantes fruitées distinctes. Le résultat est une sour nordique triple fruitée chargée de goyave rose, de fruit de la passion et d'abricot.

Le nez est sucré et tropical, avec les trois fruits bien présents. En bouche, l'acidité arrive en avant-plan, soutenue par des notes de malt caramélisé et un caractère houblonné herbacé subtil. La finale est sèche et rafraîchissante.