Cohones Brewery à Sofia présente un ambitieux imperial milk stout qui repousse les limites avec cette édition Greek Tsipuro Edition. Vieilli en fût et infusé de tsipouro, un brandy grec de Patras, cette bière à 12% ABV offre un corps riche et nourrissant avec des couches de café, chocolat et noix. La finale est raffinée, avec des notes subtiles d'anis qui mettent en évidence le caractère de l'alcool.

Faisant partie de la série Balkan To the Bones—une célébration des traditions régionales de rakia—ce stout marie l'héritage à l'ambition artisanale contemporaine.