Chien Bleu Pomelo est une Saison houblonnée moderne de Genève qui se distingue par son caractère d'agrumes éclatant. La bière marie les fruits tropicaux avec la signature épicée de la levure Saison, finissant avec une note croustillante et sèche.

Dans le verre, un bouquet d'agrumes complexe se déploie : le pomelo mûr, la pulpe de citron et le pamplemousse dominent le palais, soutenus par une base légèrement blée subtile. Le corps se situe entre léger et léger-moyen, améliorant la buvabilité. La finale est affirmée et acidulée, avec une morsure d'agrumes moyennement acide qui persiste proprement.