Rûchhouwer est un ambitieux quadrupel de la Brouwerij Bûsdoek, une brasserie frisonne fondée en 2016 par cinq amis de Surhûzum. Cette bière dorée est née d'une session de brassage expérimental utilisant six malts différents, trois variétés de houblon et des épices distinctives. Le résultat est une bière mature et fruitée avec un véritable caractère.

La brasserie a incorporé des baies de genièvre et des fèves de tonka (infusées au bourbon) pour ajouter de la complexité. Malgré le mélange d'ingrédients complexe, Rûchhouwer se boit avec une facilité surprenante, équilibrant la richesse maltée attendue d'un quadrupel avec des notes fruitées brillantes provenant de ses additions spéciales.