Butcher's Tears Green Cap Extra est le fleuron de la brasserie Butcher's Tears d'Amsterdam, une interprétation contemporaine de la classique Burton Pale Ale. Brassée avec des houblons nobles slovènes et tchèques et fermentée en cuves ouvertes—une pratique rare qui permet à la levure de travailler dans des conditions plus naturelles—cette ale dorée incarne la philosophie de fermentation de la brasserie.

Floral et vif au nez, avec des notes de mélisse, de mandarine et de minéralité, le palais offre une structure maltée ferme équilibrée par une amertume herbacée. La finale est sèche et minérale, laissant une amertume nette et persistante.