La Black IPA de Brouwerij de Toekomst en provenance de Fijnaart fusionne l'apparence sombre d'une stout avec le caractère houblonné affirmé d'une IPA classique. De couleur brun foncé à noir avec une mousse légère beige, elle joue sur les contrastes : les arômes de malt torréfié cèdent la place à un profil croustillant et houblonné.

Le palais s'ouvre sur une amertume houblonnée fraîche et des notes d'agrumes, suivies par des notes de café torréfié et de profondeur maltée. La finale est sèche et persistante, sans l'âpreté torréfiée d'une véritable stout. Une bière pour ceux qui apprécient les deux univers.