Yabai Yabai est une Scotch Ale robuste de la Baird Brewing Company, la brasserie basée à Numazu, au Japon, fondée en 2000 par Bryan et Sayuri Baird. Avec 8% d'alcool, cette ale présente une texture riche et pleine avec un caractère de malt et de caramel prononcé. Le nez révèle des arômes de malt sucré avec des notes de fruits noirs, tandis que le palais se déploie avec des notes de toffee et de caramel, équilibrées par des éléments fruités et épicés.

Un caractère viné subtil—rappelant le porto ou le xérès—ajoute de la finesse. La finale est agréablement chaleureuse et persiste avec des notes complexes de malt et de fruits.