Johannes Blond est une bière blonde locale brassée par Brouwerij De Graal à Brakel pour Het Trappistenhuis à Gand. Créée en 2007 grâce à un partenariat entre Johan, propriétaire du café, et son fils, cette bière suit la tradition brassicole médiévale en utilisant uniquement de la levure, du malt, du houblon et de l'eau.

Une bière remarquablement douce avec une finale croustillante et sèche. L'arôme révèle des notes maltées, épicées et florales aux côtés de subtiles hints de vanille. En bouche, douce et discrète, avec un jeu agréable entre le caractère du malt pâle et une présence houblonnée herbacée qui se prolonge de la première gorgée à l'arrière-goût. De couleur or clair avec une mousse généreuse et crémeuse.