Brassée depuis 2012 par Brouwerij De Graal à Brakel pour le spécialiste des boissons gantois De Hopduvel, Blondine IPA est une proposition ambitieuse à 8% ABV. La bière combine quatre variétés de malt avec des houblons belges et américains, intégrés par plusieurs additions au cours du processus de brassage.

Le nez offre des aromatiques houblonnées et fruitées avec des notes épicées. En bouche, l'amertume agréable occupe le devant de la scène, équilibrée par des notes fruitées et herbacées. La finale est sèche et affirmée, avec un caractère houblonné amer persistant qui définit le caractère de la bière.