Gulden Draak est une tripel brune et corsée brassée par Brouwerij Van Steenberge à Ertvelde, en Belgique, depuis 1986. Le nom—néerlandais pour Dragon Doré—s'inspire de la statue emblématique ornant le beffroi de Gand, symbolisant sept siècles d'héritage. Cette bière est élaborée à partir de houblons nobles et de souches de levure distinctives selon un processus traditionnel de fermentation haute.

Quatre variétés de malt différentes créent une base de saveur complexe de caramel, de toffee et de notes de fruits noirs, complétée par des notes subtiles de malt torréfié et de café. L'ABV de 10,5 % est bien équilibré et réconfortant sans surcharger le palais. Malgré sa puissance, Gulden Draak reste étonnamment accessible et gratifiante.