Brouwerij Solaes élabore Mark 1 comme un Quadrupel robuste avec du caractère. Cette bière brun foncé à 11% ABV est née d'une expérience ambitieuse : un seul lot de base de 2000 litres a été divisé en cinq variations fruitées distinctes. Le résultat est une bière pleine et sucrée avec des aromatiques épicées-sucrées et des notes de réglisse. La chaleur de l'alcool et la douceur s'écoulent de manière constante à travers le nez, le palais et la finale.

Mark 1 reflète le style de brassage Flakkese de Solaes : un peu brut sur les bords, mais avec un cœur authentique. L'ancienne usine de chicorée à Ouddorp a été transformée en un brasserie-restaurant prospère où cette bière ambitieuse a trouvé son foyer.