Ename Dubbel est une bière d'abbaye brune de Brouwerij Roman, la plus ancienne brasserie familiale de Belgique, fondée en 1545. Cette bière conditionnée en bouteille présente un nez complexe de malt torréfié, de fruits noirs et d'épices, caractéristique du style Dubbel.

En bouche, le corps complet et la texture crémeuse équilibrent le caramel sucré avec les esters fruités de la levure belge et des notes de chocolat noir. La finale est sèche et persistante, avec une amertume mesurée qui complète le profil sans écraser la base de malt.

Une interprétation raffinée du style, à servir de préférence à température de cave pour révéler son caractère complexe et apprécier sa profondeur accompagnée de plats copieux ou lors de moments de contemplation.