Oud Beersel, l'une des dernières authentiques blenderies de lambic en Belgique, infuse son lambic traditionnel avec du thé pu-erh. Ce thé fermenté, provenant de l'une des plus anciennes variétés de plants de thé au monde, confère une couleur rouge profonde et un caractère terreux puissant au lambic.

L'arôme révèle une interplay complexe de notes funky de lambic avec un caractère fruité, une pomme verte et des épices subtiles. En bouche, les tanins du thé fusionnent avec l'acidité naturelle du lambic, tandis que le pu-erh ajoute une profondeur terreuse qui rend la bière accessible sans masquer le funk caractéristique. Le conditionnement en bouteille crée une carbonatation naturelle qui fusionne les saveurs en un tout harmonieux.

Une expérience réfléchie du brassage contemporain du lambic qui respecte la tradition.