Triporteur Full Moon 12 est une parodie audacieuse des classiques bières monastiques '12', brassée par BOM Brewery (Belgian Original Maltbakery). Cette puissante ale brune se distingue par l'utilisation de chêne belge, torréfié sous la pleine lune. La brasserie fabrique son propre malt, formant la base de chaque recette individuelle.

Dans le verre, elle se présente plus légère que typique pour une quadrupel. L'arôme combine des fruits à noyau foncés, le caractère de levure belge, et une présence de chêne prononcée. En bouche, une expression fruitée complète émerge—les raisins secs, les dattes, et les notes de sucre candi belge se mélangent avec la vanille et les influences de chêne boisé.

La texture en bouche est douce et sucrée, avec une amertume vive en finale qui ajoute de l'élégance à cette bière intense.