Le Veldwachter Bock de la Brouwerij Maallust de Veenhuizen est une bock traditionnelle à fermentation basse brassée dans le style d'autrefois. Sa couleur brun-rouge profond encadre un caractère puissant et délicatement sucré avec des notes prononcées de malt torréfié et de caramel, et une finale douce et persistante.

La brasserie, fondée en 2011 par 25 entrepreneurs s'appelant eux-mêmes les « Zware Jongens » (Heavy Guys), brasse sur un terrain historique dans l'ancienne ville pénitentiaire de Veenhuizen. Le Veldwachter—nommé d'après le constable—est une bock riche avec de la profondeur et de la chaleur, élaborée à partir d'orge maltée et de houblon traditionnel en utilisant des méthodes éprouvées.