Le Proud to be Stout de la Brouwerij Klein Duimpje est un Imperial Russian Stout sans compromis à 11% ABV, construit sur une base de sept variétés de malts : Pilsner, Crystal, Special-B, Amber, Black Malt, Brown Malt et Oat Malt. Les houblons Challenger apportent une amertume retenue, mais le véritable caractère de la bière provient des mûres foragées par les clients qui ajoutent une fruité acidulée distinctive et de la profondeur.

C'est une stout corsée et robuste qui exige du respect. Les mûres percent l'épine dorsale de malts torréfiés foncés avec une acidité brillante, créant un équilibre inhabituel entre l'intensité et la fraîcheur. Une déclaration audacieuse de la brasserie Hillegom qui refuse d'être modeste.