Hillegoms Weizen de Brouwerij Klein Duimpje est un classique de la Bollenstreek. Fondée en 1997 par Erik Bouman après avoir suivi un atelier de brassage, cette hefeweizen affiche des épices subtiles avec des notes de banane—des caractéristiques typiques du style Weizen. La bière trouve un équilibre entre des saveurs croustillantes et fruitées et une amertume houblonnée douce, couronnée par une mousse blanche pleine et compacte.

Brassée sur des cuves de 500 et 1 000 litres, Klein Duimpje accueille les visiteurs dans sa salle de dégustation atmosphérique à Hillegom, ouverte du vendredi au dimanche. La brasserie a reçu des distinctions dans des compétitions de bière amateur et reste un incontournable de la scène brassicole néerlandaise.