Erik de Noorman de Brouwerij Klein Duimpje est une ale brune complète et d'ambre foncé avec 9% ABV. Cette bière non filtrée équilibre des notes subtiles de fruits et d'épices avec une légère finition houblonnée. Fondée en 1990 par Erik Bouman, la brasserie maintient une approche artisanale, sélectionnant des ingrédients de haute qualité pour chaque lot.

La composition du malt—malts Pilsner, Munich, Cara120 et Amber plus flocons de blé—crée une base riche. Les houblons Northern Brewer et Saaz apportent de la retenue, tandis que l'orge, la coriandre et le sucre candi ajoutent de la complexité. Le résultat est une ale complète et épicée qui s'inscrit confortablement dans la famille des barleywines, récompensant une dégustation contemplative.