Brouwerij Kleiburg élabore cette bock d'automne à partir de la Kleiklooster, une communauté spirituelle du quartier Bijlmer d'Amsterdam. La Bijlmer Bok est sèche et foncée, façonnée par des malts torréfiés sélectionnés lors du brassage. Avec 6,5% ABV, elle offre un caractère complet et réconfortant.

La brasserie s'inspire des bières de monastère belges traditionnelles tout en y ajoutant sa propre perspective innovante. Cette approche reflète la mission sociale de la Kleiklooster : un espace accueillant où les gens se rassemblent et se connectent autour d'une bière artisanale enracinée dans l'héritage du brassage monastique.