À propos

AF Brew, une brasserie pionnière russe fondée en 2012 à Saint-Pétersbourg, présente cette Brut IPA de sa série Brewer's Profile—une collection de bières brassées selon les recettes personnelles et les préférences de l'équipe de la brasserie. Pavel B., Sales Manager chez AF Brew, a élaboré ce deuxième lot en utilisant de la levure de champagne et en dry-hoppant avec Strata, Sabro et Citra. Le style Brut IPA tire son nom du champagne et offre une variante très pâle, exceptionnellement sèche et hautement carbonatée de l'American IPA. Malgré des additions substantielles de houblon, l'amertume réelle est retenue, créant un profil effervescent et aromatique qui privilégie la sécheresse et le caractère du houblon par rapport à la morsure traditionnelle de l'IPA. Avec 7% ABV, cette bière met en avant la nature controversée mais captivante du style Brut IPA.