Brouwerij Kees de Middelburg élabore ce Oatmeal Breakfast Coffee Stout comme une interprétation complète et sucrée d'un stout classique. Top of the Morning mélange le malt torréfié et le pain grillé avec un caractère de café distinct, complété par des notes de caramel et de moka. L'ajout d'avoine apporte une texture douce et crémeuse qui contraste avec la structure torréfiée.

La saveur se déploie d'une douceur initiale vers des tons grillés et torréfiés, avec une présence modérée de café. Elle se termine par une amertume qui ancre la richesse de la bière. Avec 8,6 % ABV, c'est une bière substantielle adaptée aux moments du petit-déjeuner ou du dessert.