La brasserie KEES de Middelburg a brassé un seul lot de 2000 litres comme base pour ce Barrel Project, qui a produit cinq variantes fruitées distinctes. Cette Imperial Saison a mûri en fûts de vin blanc et atteint un impressionnant 12% ABV.

La maturation en fûts de vin confère à cette saison robuste un caractère vineux avec des notes sèches et fruitées. La bière marie les qualités épicées et estérées d'une saison classique avec la complexité que seul le vieillissement en fûts peut apporter.

Un projet ambitieux démontrant comment une seule bière de base, traitée dans différents fûts, peut se transformer en plusieurs expressions uniques.