Brouwerij KEES à Middelburg élabore Mosaic Hop comme l'une de ses bières les plus vendues. Cette IPA blonde fraîche et légère est entièrement construite autour de la variété de houblon américain Mosaic. La bière offre une explosion d'agrumes et de fruits tropicaux—le pamplemousse, le melon et la mangue sont au premier plan.

Avec 5,5% ABV, Mosaic Hop se boit légère et accessible. L'amertume reste douce et retenue, laissant le caractère du houblon briller. C'est une bière pour ceux qui veulent quelque chose de frais, fruité et sans complications.