Brouwerij Kees de Middelburg démontre avec Hello my name is Callista qu'une Double IPA de style New England peut être brassée excellemment avec des variétés de houblon européennes. Cette bière à 8,2% est connue pour son caractère fruité et floral, avec des notes d'orange, de mandarine et de fruits jaunes. Le houblon Callista occupe la place centrale, offrant des notes d'agrumes et de fruits agréables tout au long de la dégustation.

Le palais est malté et fruité, avec des notes de pêche et une touche florale légèrement herbacée. La texture en bouche est crémeuse et lisse, contribuant à une expérience complète mais facile à boire. Cette bière reflète l'approche ambitieuse de Brouwerij Kees, spécialisée dans les bières artisanales audacieuses inspirées par l'Amérique et la Grande-Bretagne.