Colin The Caterpillar de Brouwerij Kees à Middelburg est une Imperial Pastry Stout à 12,4% ABV, inspirée du célèbre gâteau au chocolat du même nom. C'est une stout complète et indulgente présentant du chocolat au lait et du chocolat blanc en couches sur une base sombre et maltée.

Le nez révèle du cacao, du chocolat et des notes sucrées. En bouche, les saveurs riches de chocolat dominent, soutenues par un malt grillé et une chaleur alcoolisée. La finale est sèche et substantielle, avec une amertume équilibrée qui contraste avec la douceur.

C'est une bière pour les amateurs de stout en quête de complexité corsée avec une touche ludique. À déguster en petites quantités compte tenu de la teneur alcoolisée robuste.