La Barrel Project Buffalo Trace de la Brouwerij Kees est un robuste Imperial Stout à 12,1% ABV, vieilli pendant onze mois en fûts de bourbon Buffalo Trace. Le résultat est une bière sombre et complexe avec un caractère bourbon prononcé et un corps plein et velouté.

Le verre révèle des couches de vanille, de café et de chocolat, complétées par des notes fumées subtiles et des épices. L'influence du bourbon est présente sans écraser la base sucrée de malt de la bière, créant un équilibre entre le caractère vieilli en fût et la profondeur torréfiée.

Ceci est une bière pour ceux qui apprécient les stouts vieillis en fût avec du caractère et une chaleur alcoolisée.