Brouwerij KEES de Middelburg élabore ce Barley Wine classique avec puissance et caractère. Cette bière lourde et sucrée est brassée avec du malt d'orge et atteint 11,5% d'alcool. La version Barrel Project a mûri pendant 27 mois en fûts de bourbon Wild Turkey, ajoutant des notes riches de bourbon, de vanille et de bois à la base maltée.

Dans le verre, une bière brun rougeâtre profond avec un corps complet. Le nez révèle du toffee, du caramel et des fruits noirs, soutenus par des notes subtiles de bourbon. Le goût est complexe et sucré, avec une profondeur maltée, tandis que la finale s'assèche progressivement avec des hints de tabac et de bois.