Liquid Love Wild Bourbon de Brouwerij In de Nacht à Weert est une Imperial Stout ambitieuse vieillie six mois en fûts de bourbon avant un conditionnement en bouteille avec une levure sauvage. Cela crée une bière aux couches complexes : le café, le chocolat et le miel de sarrasin forment la base, tandis que le fût apporte des notes de toffee, vanille et boisées.

Le nez révèle de riches arômes de caramel, de malt biscuité et des hints de tabac. En bouche, le caramel et le chocolat dominent, soutenus par une amertume agréable et un corps complet. La re-fermentation à levure sauvage ajoute une complexité supplémentaire et une finale sèche et persistante.