Brouwerij Hoop de Zaandijk élabore cette Imperial Stout inspirée par sa brasserie sœur Hope Brewery à Dublin. L'Imperial Stroopwafel Stout marie l'audace d'une Imperial Stout avec le caractère du stroopwafel, un clin d'œil à la tradition culinaire de Zaandam.

L'arôme révèle des notes de caramel et de stroopwafel superposées avec la profondeur du malt torréfié. En bouche, la bière est intense et épicée, avec des malts torréfiés offrant de la complexité et de la structure. La sensation en bouche est réchauffante et corsée à 9,5% ABV, finissant avec une douceur persistante de stroopwafel équilibrée par une amertume affirmée.