La brasserie Emelisse à Goes élabore cet Imperial Russian Stout dans le cadre de sa série expérimentale White Label. La bière est vieillie en fûts de whisky et de bourbon, ce qui approfondit le caractère complet et sombre de la stout avec des notes boisées et d'alcool prononcées.

La base est une stout robuste et fumée avec des notes sous-jacentes de café et de chocolat. Le vieillissement en fûts ajoute des couches de toffee, de vanille et une légère fumée. L'ABV de 11% offre une présence alcoolisée chaleureuse et intégrale.

Ceci est une bière contemplative pour ceux qui apprécient les saveurs complexes et sombres. S'accorde bien avec les viandes braisées et les fromages affinés.