Le Red Hot Tripel de la Brouwerij Emelisse gagne en profondeur dans cette édition vieillie en fûts de Bordeaux Margaux. Affiné en fûts de vin français, la bière acquiert une acidité subtile et un caractère viné qui adoucissent les épices poivrées de l'original tout en préservant sa chaleur réconfortante à 9,5% ABV. La levure de vin provenant des fûts confère une acidité raffinée qui ajoute de la complexité sans arêtes dures.

Le résultat est un tripel rafraîchissant mais corsé avec des notes de fruits rouges, de raisin et une finale poivrée délicate. Le temps passé en fût a arrondi le profil de la bière, créant un équilibre plus sophistiqué entre la chaleur alcoolisée et la luminosité dérivée du vin qui caractérise cette édition spéciale.